焼畑野菜の漬物
焼畑野菜の漬物
標高700mの焼畑で、自然の太陽をいっぱいに浴びて育てた大根を工事付けにしました。焼き畑農業も最近では縮小化が進んでおり焼畑野菜は減ってきました。
本川地区は比較的寒く虫も少ないので焼畑を一回するだけで、ほとんど虫が寄り付かなくなり無農薬で栽培できます。
保存について
真空パックしたあとに煮沸消毒を施しています。
賞味期限:2週間 (開封後はお早めにお召し上がりください。)
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